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168水果摊

从文冬去劳勿的路上,在快驶入小镇的路旁,会看到路边摊,要介绍的就是这家168水果摊, 因为长期驻守,所以水果是以季节性更换,但一般本地水果如香蕉,木瓜,石榴,黄梨,水瓮都不难找到。 沿途会发现车子都爱停下来光顾,除了果甜新鲜以外,特别要推荐的是大姐的友善服务和诚实态度,而且价钱公道,不跟顾客计较。遇上旅客的话,还会热心指引道路或推荐你一些道地美食,让你还未进入劳勿就先感受到居民的热忱。 特别在榴莲季节期间,人潮更是不用说。不管是D24或猫山王,竹脚,红虾等都应有尽有。你可以在这里立即享用果实...

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巷口猪肠粉

经过大街如果看到有人在巷子里排队,附近却没有什么餐厅或茶室, 你就知道可以附近必有乾坤。 没错,这里要介绍的是【巷口猪肠粉】,是一家超过30年的老字号。 店面没有很大,是一间店的4分之一,位于在一家印刷店的后面,乍看之下真的想不到这里有好料。只见来排队的人潮没间断过,一个接一个,而且来打包的几乎都是2包以上的。 老板两兄弟分工合作,将客户选好的酿料用剪刀快手处理,加上一条条的肠粉,淋上甜酱,一边还可以用熟悉的客家话和客人聊天。每天从6点营业到下午3点,刻苦耐劳的正是客家人的精神。 这里...

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SG Ruan酿料经济粉

在SG Ruan 新村里,晚上静悄悄的什么都没有,想找吃的人非常头痛。但你不知道,其实在这里,有位营业了20多年的安娣---莰姐 这家店没有名字,也没有招牌,路过的时候你真的以为是家普通的住户。可是到了晚上,亮起灯光的时候,你才发现这不是普通一般的住家。 外头种满了胡姬花,里头摆满了桌椅,柜台上排列的是一堆堆酿好的食物,有酿辣椒,酿苦瓜,酿豆腐,酿腐皮,酿番茄,还有难得的【酿鸡蛋】,买的是经济粉,面,鸡肉粥,NASI LEMAK,还有不能少的糖水—红豆和麦粥。 每一样都如此...

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传统客家茶粿

客家人每逢节庆都会做茶粿招呼客人议事友好,味道分咸、甜两种。客家粗叶粄和客家菜粄两款黑白之王分明是传统客家古早茶粿。其中“粗叶粄”是足以让许多顾客闻风,也是全世界逐渐稀少的传统糕点。口感嫩滑,带点嚼劲,咀嚼起来还有淡淡的粗叶香,有着上代人记忆的味道,这里老板就挑战说要真正吃粗叶粄的,就要吃无内陷的,可以细细品尝艾草的香味。Bkt KOMAN可说是客家村,今天介绍的是这间已是第4代传承下来的客家古早茶粿店。大方热忱的FRANCIS一见如故, 什么都不说,就先请了我们吃糕点。...

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PAK HARUM 皇室沙爹

你相信吗?在劳勿这小地方,竟然有一个人厉害到世界各地名人都吃过他的沙爹,包括了美国总统OBAMA,新加坡总理李显龙,英国首相,日本首相等人。不 说还不知道背后的来头可不小,他更是彭亨苏丹皇室御用的沙爹大师,据说苏丹每次只要吃沙爹,或办任何私人派对,甚至苏丹的元旦都非找这一家不可。这样的关 系已8-9年了。老板还偷偷透露苏丹最爱吃的是他们的烧鸡心。而慢慢的从皇室越做越大,到布城首相署,后来还成为ASEAN 高峰会议时候专属的沙爹供应者。而最远的还有人特地带了他们的沙爹去到沙地阿拉伯。可知这是多么难...

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东南美茶室

每个华人城镇的大街上,都少不了传统海南咖啡店的踪影,东南美茶室就是劳勿其中一家老字号。也是被选为国内100家老咖啡点的茶室。一走进,你将陷入一种回忆的漩涡,到另外一个氛围。没有华丽的装潢,店内的摆设仿佛都停留在旧时光,就连咖啡、奶茶、蒸面包等都保留着古早味,味道極濃的咖啡、美露、三色奶茶,還有烤面包、自制加央、甘榜雞蛋,讓這間傳統咖啡店名聞遐邇。不得不介紹這裡的面包,烤或蒸兩种口味供食客選擇,前者香脆,後者柔軟,配搭牛油和自制加央,兩种截然不同的口感,瞬間喚醒食客的味蕾!更 何况店家的斑兰香叶咖...

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锦华茶室饼家

小地方的人悠哉是自然的, 似乎是必然的。这次我随着当地人到镇上吃下午茶,这是一家当地人也认同人气颇高的饼家--锦华茶室饼家。位于劳勿的大街上Jalan Dato Abdullah,远远就看到鲜黄色布条代替墙上不起眼的小招牌。我喜欢这里粉红色小砖块砌出的外墙,配上木框百叶窗,还有撑过47年经营课的老木门,光是这就很有味道。这种仿佛让时间静止在五六十年代的南洋咖啡,怎不叫人动容?茶 室内摆满桌椅,让进去的人与人之间几乎没有距离感。我更是看到三大民族和乐融融一起坐在一起。这样的情景在小地方特别客观亲切...

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新源昌海南咖啡室

坐落于敦拉萨路大街上,二战时期建筑的新源昌海南咖啡室是劳勿人必知的地方。在1973年初就开始,现在由第二代的两兄弟在打理,更曾经被选为“全马100间最具传统的咖啡店”。整个室内的装潢和桌椅,都是自古流传到今天. 海南咖啡店自然就以传统的海南咖啡和海南茶为卖点,经过特别调配的秘诀,口感佳,顺滑,让人不小心就会喝多2杯。目前以推出了包装版,方便顾客带回家自己冲泡。还有海南烤面包,因为他们的加央是自煮的,有原味,PANDAN口味,和焦糖口味。再 来不能不提的就是他们的海绵蛋糕,...

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东南美东嫂面档

在大街的[东南美]茶室,历史悠久,是大马少许的100年以上的老咖啡店,前面有一家面摊,经营者是东嫂,买的是道地的清汤面和干捞面。当然少不了刀麻切,咖喱面,这里没有非常惊人的味道,却有一股非常踏实的平凡实在感。东嫂亲切的问客人要点什么,对客人的要求都尽量符合;没有烦躁,没有大声,她总是从容面对,从烫面到舀汤,她就是默默以熟练的手法完成。东嫂说她习惯了在清汤面里加入大头菜,把味道提升出来。小地方总是有小地方的味道,也许,这就是大家摸不着头的独特。她买面已经50多年了,搬来这里才10多年。每天天未亮五...

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[黄汉记] 酒楼

[黄汉记] 在劳勿已经传到第三代了。一开始从面食起家,后来因顾客要求就开始做起菜色,慢慢变成了酒楼。 也会在中秋节的时候推出月饼,都是劳勿人熟悉的味道。 目前掌煮的是黄汉华 ,本身也是爱吃之人,平时喜欢到不同地方尝试别人的食物,所以常常有新的点子出现。 这 里出名的是茄汁面,用的是自己制作做的面,少了碱水的味道。煮之前先把面快煎一下捞起,然后煮了配料最后才淋上特制的番茄汁。口味甜中带酸,搭配上面条香 脆的口感,是许多劳勿人引以自豪的菜肴。因为别处都比较难找到,所以这道菜变成了许多...

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阿娥 [刀麻切] 面

面食在RAUB人心中占有一个非常重要的位置,特别是刀麻切,也就是我们所谓的板面。叫“刀嘛切”,客家语的意思是用菜刀切出来的面条。用板面来形容客家人刻苦耐劳的精神,非常合适。一个简单,经济又耐饱的面食。面粉加上鸡蛋和水来搓成粉团,再用圆形物体如玻璃瓶等来压平粉团成面皮,再把面皮用刀切成条状。制作过程不复杂,但就是靠功夫。 今天为你推荐的是【阿娥】刀麻切档,自2000开始做起,一开始只买猪肠粉,后来老公才来帮忙,开始做起客家传统的手艺。 由于自制的面条少了砚水味,而且比较...

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快乐美食站餐馆

快乐美食站,一家在CHEROH 新村的大路上,充满着什么特别呢? 这是一间以家庭菜为主的餐馆,自1978年就开始营业。客 人需要走下楼梯到地下层,楼梯的隔壁都是抽象的壁画,充满了艺术风趣。咋问之下才知道何老板以前是重事美术的。年轻时候在外闯荡,这里本是由他父母打理, 直到近年来才决定回乡,接手第一代的传承。所以也不忘在自己地方神来一笔。 这里的招牌菜是泰国式鱼,用的尼罗河红非洲炸至皮脆肉松,然后淋上自己腌制的酸菜,以及酸辣泰式酱,看似和普通一样对吗?当然不是,老板在鱼肚子偷偷加入了炸豆腐,吃起来...

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欢乐园海鲜餐厅

老板是余青龙先生,来自实兆远,1988年将当时的餐厅顶了下来,他本身是位厨师,敏锐的发现到劳勿是个被山脉包围的盆地,较少接触海鲜,于是就破例,以海鲜为主,于是推出了自己擅长的是咖喱鱼头,在这小山城里果然一炮而红,证明了他独道的眼光。 他 的鱼头咖喱以浓稠为派头,不像一般的商业做法,弄一大锅咖喱再客户有点到菜的时候倒出来。他这里的咖喱鱼头是要一煲,才煮一煲,不多煮。虽然费事,但品质 保证,味道能够掌控。所以就算吃的再好吃,也不能加添汤。因为没有多煮。老板的鱼头都是从外地特地订购的,为的就是要给客户...

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RATHA 咖喱鱼头

在转角出座落了一家颇有名气的30年老店,自1984年 RATHA 开创,以自身姓名连同店内颇有名气的咖喱鱼头为该店命名。目前由第二代两位印裔兄弟--哥哥Ratha(主外)、弟弟Madi(主内)所经营。几十年来, 店里总​​是高朋满座,无可厚非的自然就是来自于餐点最精华的咖喱酱料。人家煮咖喱,他煮咖喱,怎么他的会差别那么多?原来他们的香料是 经由自己处理的,除了保存新鲜,更走多一里路,先磨成粉后再使用,这样味道更能彻底贯彻的入味。选用的鱼头总类也频有讲究,多数用的是红鲷鱼头,与各类蔬 菜一起炖煮,...

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矮仔炒粿条

坐落于劳勿一条巷子的转角处,拜访档口时,只见一位年迈的老人,纯熟的在档口上炒着香喷喷的粿条。在档口上炒粿条已有35年之久的老板谭柏明,为人健谈,看他用广西话侃侃而聊以前的事,原来他原为怡保人,23岁时便自家乡来到劳勿,一呆就在镇上50年多。刚落脚于劳勿的前十年,以卖煮炒为生,之后也曾短期卖过路边摊,兜兜转转,最后转行炒粿条。而现在这么好的地方也是当初也是他胆粗粗去市政局申请,那么神奇竟然批准了。仅仅一盘炒粿条,竟吸引了源源不断的食客前来品尝,谭柏明开朗的分享:“粿条要炒得好,需留意火...

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