新巴力胜隆花生厂


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劳勿共有四家花生厂商非常驰名,而这家数一数二的胜隆花生已有八十多年历史光景,闻名提炼优质新巴力花生,香口爽脆。据了解,这里生产的花生以南乳咸香、清香和花衣花生最出名,是当地人和游客的最佳礼品。

已 经来到第三代的胜隆是一间住家式花生厂,属于小小的家传生意。一开始从外婆做来只供自家吃。后来跟附近的家户种植花生的邻居朋友收购花生,慢慢越做越大​ ​,口碑越传越多人知道,偏偏那时候很多人因棕油好价而改种,造成了花生减量,在供不应求的情况下才开始从中国进口花生。



目 前胜隆花生是来自中国、越南和柬埔寨。花生果仁特别饱满,粒粒浑圆有纹。它们抵达后需要在日光地下暴晒数天,以烘干多余的水分。以前外婆是用沙来炒花生, 慢慢引进了机器。但依然坚持以木材烧烤,用砖窑烤炉把木材烧得通红,火候稳定才可以炒出优质好味的花生。处理花生整个过程直到包装需要五天时间,从调味浸 泡花生在水里直入味,沥干后暴晒三天直到干透,接着放入砖窑去烤约一个半小时,花生出炉放凉后,经过细心筛选就可以进入包装。

第一到这里会发现,有趣的是在工作的全是女士,询问下才知道因为生产量平日没有那么多,家庭主妇比较有空闲的时间,而且时间也比较自由。所以比较合适。在特别的佳节才比较忙碌,需要加产,如农历新年,中秋节或清明节。

看着他们在烈日当下劳碌,在热炉旁翻烤,谁会想到平日那么顺手剥开的一粒花生,背后藏着这么多心血。这世上真的没有什么是理所当然的。

行程

信息来源
地址 PT-7451, Simpang Kallang, 27600, Raub
电话 093552467
营业时间 Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
8am-2pm